こんにちは！グインのリョウタです！ヾ(⌒▽⌒）ゞ

最近はアーサの収穫ばっかり行っているので、ブログのネタがアーサばっかりですが今日もアーサのお話。

伊是名のアーサ養殖者の仕事は収穫だけではなく、洗浄と脱水までがお仕事！

今日は僕らがやっているアーサの洗浄脱水作業のご紹介。

収穫してきたアーサ。

付けないように気をつけていますが、干潮時に収穫するのでたまに砂が付いてしまいます。

まずは大まかに汚れを落とすための一次洗浄の工程。

このザルに入れて空気でブクブクしながら洗います。

一次洗浄で洗ったアーサにまだ付いている細かい砂を落とす二次洗浄の工程。

右側でエアーで攪拌して綺麗になったアーサが左側に流れていきます。

砂だらけだったアーサもこの工程が終わる頃には面白いくらい綺麗になっています！

洗浄作業が終わったアーサ。

ゴミがほとんど落ちて綺麗です(*´﹀`*)

洗浄が終わったら、洗濯ネットにアーサを入れて洗濯機の脱水機能で水を抜きます！

脱水したアーサ。

ここまでがアーサ養殖者のお仕事です。

この状態で計測してもらって買取してもらいます。

この後は漁協がさらに数回洗浄して選別をして、完璧に異物を取り除いてから製品にしてから出荷してます。